Viande 100% halal
Une carte 100 % halal, rue Louis Pasteur
Il Gusto est un établissement halal dans son ensemble, au 7 B rue Louis Pasteur à Mulhouse. La nuance compte : il ne s'agit pas d'une gamme halal au sein d'une carte plus large, mais d'une carte qui n'a pas d'alternative.
Ce que « halal » veut dire ici
Une seule filière
Steak haché, escalope, viande de kebab, tenders et wings relèvent tous de la même filière. Il n'y a pas d'article à vérifier sur la carte, puisqu'il n'y a pas d'exception.
Pas de seconde carte
Ni porc ni alcool n'entrent dans le local. La contrepartie, que nous préférons énoncer : nous n'avons rien à servir à quelqu'un qui voudrait un produit non halal.
Retrait ou livraison
Le retrait est possible dès l'ouverture du restaurant. La livraison, elle, ne démarre qu'en fin d'après-midi : à midi, il faut venir chercher la commande.
Une carte sans exception, et ce que cela implique
Beaucoup d'établissements affichent « halal » sur une partie de leur carte. Le nôtre n'a pas de partie : la totalité de ce que nous vendons l'est. Concrètement, aucun produit à base de porc — bacon, jambon, lardons — n'entre dans le local, aucune boisson alcoolisée n'est proposée, et il n'existe aucune ligne de préparation séparée puisqu'il n'y a rien à séparer.
Cela vaut aussi pour ce à quoi on pense moins : les sauces, les frites et les desserts. Le tiramisu, en particulier, ne contient ni marsala ni amaretto alors que la recette traditionnelle en contient — c'est la question qui nous est le plus souvent posée sur la carte sucrée.
L'envers de ce choix mérite d'être dit, parce qu'il est réel : si une personne de votre groupe cherche un produit non halal, nous n'avons rien à lui proposer. Un établissement à carte unique ne fait pas de compromis dans un sens comme dans l'autre. C'est une information utile avant de commander pour un groupe mixte, et nous préférons la donner ici plutôt qu'au téléphone.
Un mot sur les horaires, parce que c'est le point le plus souvent mal compris : le restaurant ouvre en journée, mais le service de livraison ne démarre qu'en fin d'après-midi. À midi, la commande est possible en retrait sur place uniquement. Autant le savoir avant de composer un panier à 12 h 30.
Sur place / à emporter
7 B rue Louis Pasteur, 68100 Mulhouse
Livraison halal
Dans tout l'agglomération mulhousienne, depuis notre cuisine de Mulhouse.
Livraison en soirée
Le retrait est possible dès l'ouverture ; la livraison seulement à partir de la fin d'après-midi.
Ce qu'on nous demande le plus
Toute la carte est-elle halal, ou seulement la viande ?
Toute la carte. La viande relève d'une filière unique — steak haché, escalope, kebab, tenders, wings — et la règle s'étend aux sauces, aux frites et aux desserts. Il n'y a aucune exception à vérifier.
Servez-vous du porc ou de l'alcool ?
Ni l'un ni l'autre, et pas seulement à la vente : aucun produit à base de porc n'entre dans le local, aucune boisson alcoolisée n'est stockée.
Puis-je commander un produit non halal pour quelqu'un d'autre ?
Non, et c'est la limite assumée d'un établissement à carte unique. Nous n'avons aucune alternative à proposer sur ce point.
Où se trouve le restaurant ?
Au 7 B rue Louis Pasteur, 68100 Mulhouse. Le retrait sur place y est possible dès l'ouverture, alors que la livraison ne démarre qu'à 18h.
Quelles communes livrez-vous ?
Illzach, Mulhouse, Riedisheim, Rixheim, Morschwiller-le-Bas, Pfastatt, Lutterbach, Brunstatt, Kingersheim, Wittenheim, Richwiller, Habsheim. Chacune a sa page, avec le délai et les particularités d'adressage qui lui sont propres.
Proposez-vous des plats sans viande ?
Oui : frites, pâtes, pizzas sans viande, desserts et boissons permettent de composer un repas complet sans viande.
Les communes que nous livrons
Nous livrons halal dans toute l'agglomération mulhousienne.
Passer commande
Une carte entièrement halal, à emporter dès l'ouverture ou récupérer sur place.
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